FAZENDA SÃO ROQUE / CABOTO
Desde: 1989
Região: Maragogipe – Recôncavo Baiano – BA
Localização Geográfica: Banhada pela Baía de Todos os Santos, fica no distrito de São Roque, vizinha do Estaleiro Paraguaçu e ao lado do antigo Porto de São Roque
Recursos Hídricos: Rio Baetantã, tem regularidade de chuvas com alto índice pluviométrico
Clima Propício: Pecuária e Extrativismo
A sede da fazenda possui uma casa centenária, tombada pelo IPHAN. Adquirida em 1989 da tradicional família Pedreira, a Fazenda São Roque/Caboto tem suas raízes no extrativismo e se destacou na produção de piaçava e seus derivados, provenientes da espécie Attalea funifera, típica da Mata Atlântica. Reconhecida pela sua excelente qualidade, a piaçava produzida na fazenda é considerada a melhor do Brasil. Uma parcela da propriedade também é destinada ao sistema pecuário de cria.
Os produtos derivados da piaçava são amplamente utilizados na confecção de amarras, vassouras, coberturas de telhados e isolantes acústicos, entre outros. A plantação é nativa e a extração é realizada de forma manual, garantindo um processo sustentável e respeitoso com o meio ambiente.
A Fazenda São Roque/Caboto atende tanto ao mercado interno quanto à exportação, a fazenda é um exemplo de como o extrativismo pode ser realizado de maneira responsável, promovendo o desenvolvimento local e a preservação ambiental.
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